Q&A
ビビンバ風春雨の作り方
回答
■材料（3人分）
もやし（または豆もやし）：1／2袋（100から130g）
にんじん：小1／2本（約30g）
ごま油：大さじ1
（お好みで）卵黄（または温泉卵）：1個
注意：卵は賞味期限内のものをご使用ください。
■下ごしらえ
もやしは水洗いし、水気を切ります。
にんじんは5cmの長さの千切りにします。
■作り方
1、もやしとにんじんを炒める
フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、もやしとにんじんを炒め、火が通ったら皿に取ります。（中火）
2、水、春雨を入れ、煮込む
フライパンに水200ml（1カップ）、春雨を入れ、春雨をほぐしながら沸騰させます。（中火）
水気がなくなったら、いったん火を止めます。
3、調味ソースと具材を入れ、炒める
1をフライパンに戻し、調味ソースを加えてよく混ぜ合わせます。
再度火をつけ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。（中火）
■お好み具材でアレンジいろいろ
＜にんじんの代わりに＞
ピーマン：中2個（約60g）
5mm幅の細切りにし、1で一緒に炒めます。
＜食べ応えUP＞
ひき肉：100から150g
1で一緒に炒めます。
＜彩りUP＞
ほうれん草：1／2束（約130g）
5cmの長さに切り、水にさらした後、1で一緒に炒めます。