「ソフトふりかけ ちりめん山椒」を食べると、舌がピリピリする理由

山椒には辛いだけではなく痺れるような感じを与える「サンショール」という特徴的な成分が含まれています。当社の「しっとりやわらかソフトふりかけ ちりめん山椒」は、この山椒の独特な風味を生かすため、普通の山椒だけでなく、山椒風味を付与した香味油を原材料に使用しています。そのため、辛さに敏感なお客様の場合、おいしさよりも... 詳細表示

商品の英訳例

表記の一例として、次の様な表現で記入が可能です。 ・ふりかけ : DRIED SEASONING POWDER(日本郵便株式会社、国際郵便の内容品の英訳例より) ・麻婆豆腐の素 : SEASONING SAUCE ・釜めしの素 : SEASONING SAUCE FOR RICE なお、諸外国の事情によ... 詳細表示

「さやまふりかけ」について

「さやまふりかけ」は、以前給食用として販売していた商品ですが、2004年9月末に製造販売は終了しました。 またその後「さやまイワシふりかけ(いわしくん)」と名称を変えて再発売したことがありますが、こちらも2008年2月末に製造販売を終了し、現在は製造販売されていません。 詳細表示

キャラクターがついているふりかけは何歳から？

特に対象年齢は設けていません。離乳食が完了しているお子様ならお召し上がりいただけます。塩分が気になる場合は、お子様の成長に合わせて様子を見ながら少なめの量からお始めください。なお、ごはんに混ぜ込んでご使用いただくと食べやすいかと思います。 詳細表示

黒胡麻のごはんへの色移りについて

「ごましお」に使用している黒胡麻は、着色していません。 黒胡麻にはもともと、色素(水溶性のポリフェノール)が含まれています。この色素は水溶性のため、ごはんに“ごましお”をかけた状態にして放置しておくと、ごはんの水分により黒胡麻の色素が溶け出し、ごはんに色移りする事があります。品質上の心配はございませんので、ご安... 詳細表示

「混ぜ込みわかめ しらす」しらすの色が真っ白ですが問題ありませんか？

「混ぜ込みわかめ しらす」にはフリーズドライ製法の‘しらす’を使用しています。フリーズドライ製法の‘しらす’は調味成分が表面に析出する特性があるため、見た目が白くなっていますが品質には問題ありません。 詳細表示

ふりかけの袋の中に、乾燥剤は入っていますか？

当社のふりかけの中には、乾燥剤は入っていません。 詳細表示

「不活性ガス」とは？

当社では、つくりたてのおいしさを保つために、一部のふりかけ商品の袋に不活性ガスとして窒素(ちっ素)を充てんしています。窒素とは、空気の約78%を占めており、無色、無味、無臭、無害、無毒の不燃性の気体です。 食品を包装する際、袋の中の空気に含まれる酸素を窒素に置き換えることにより、酸化や変色を防ぎ、香りやおいし... 詳細表示

ふりかけに「こしあん」を使っているって本当ですか？

ふりかけの中には「こしあん」を使用した商品があります。この「こしあん」は和菓子などによく使われている「餡子(あんこ)」ではなく、豆を粉末状にしたもので甘さなどはありません。 詳細表示

「混ぜ込みわかめ」を炊き込んで使用することはできますか？

「混ぜ込みわかめ」シリーズは、炊き上がったごはんに混ぜて使用していただくタイプの商品です。素材の風味や食感をお楽しみいただくため、混ぜ込んで使用していただくことをおすすめいたします。 詳細表示