贅を味わう 四川麻婆春雨＜中辛＞の作り方
回答
■材料（3人分）
長ねぎ：中1本（約60g）
ニラ：1／2束（約50g）
■下ごしらえ
長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
ニラは5cmの長さに切ります。
■作り方
1、フライパンに油大さじ1を入れて熱し、長ねぎを炒め、火が通ったら皿に取ります。（中火）
2、フライパンに水200ml（1カップ）、春雨を入れ、春雨をほぐしながら沸騰させます。
水気がなくなったら、いったん火を止めます。（中火）
3、1の長ねぎをフライパンに戻し、ニラ、調味ソースを加えてよく混ぜ合わせます。
再度火をつけ、サッと炒めて出来上がりです。（中火）