■材料(3人分)
キャベツ:中1/4個(約250g)
■下ごしらえ
キャベツは一口大のザク切りにします。
■作り方
1、キャベツを炒める
フライパンに油大さじ1を入れて熱し、キャベツを炒め、火が通ったら皿に取ります。(中火)
2、水、春雨を入れ、煮込む
フライパンに水200ml(1カップ)、春雨を入れ、春雨をほぐしながら沸騰させます。(中火)
水気がなくなったら、いったん火を止めます。
3、調味ソースと具材を入れ、炒める
1をフライパンに戻し、調味ソースを加えてよく混ぜ合わせます。
再度火をつけ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。(中火)
■お好み具材でアレンジいろいろ
<キャベツの代わりに>
白菜:中1/8株(約250g)
2から3cm角のそぎ切りにし、1でキャベツの代わりに芯、葉の順に炒めます。
<旨みUP>
シーフードミックス(冷凍):約100g
解凍し、3で一緒に炒めます。
<食べ応えUP>
豚バラ肉または豚肉こま切れ:100から150g
一口大に切り、1でキャベツと一緒に炒めます。