麻婆豆腐の素の豆腐は、水切りをしないで使用してもいいですか?

水切りをせずにご使用になれます。なお、水切りをした豆腐を使用した場合は、味が濃く仕上がる傾向にあります。 詳細表示

麻婆豆腐の豆腐は「絹ごし」と「木綿」のどちらを使った方がいいですか?

どちらでもおいしくお召し上がりになれます。お好みの豆腐をご使用ください。 詳細表示

黒胡麻のごはんへの色移りについて

「ごましお」に使用している黒胡麻は、着色していません。 黒胡麻にはもともと、色素(水溶性のポリフェノール)が含まれています。この色素は水溶性のため、ごはんに“ごましお”をかけた状態にして放置しておくと、ごはんの水分により黒胡麻の色素が溶け出し、ごはんに色移りする事があります。品質上の心配はありませんので、ご... 詳細表示

「混ぜ込みわかめ しらす」しらすの色が真っ白ですが問題ありませんか?

「混ぜ込みわかめ しらす」にはフリーズドライ製法の‘しらす’を使用しています。フリーズドライ製法の‘しらす’は調味成分が表面に析出する特性があるため、見た目が白くなっていますが品質には問題ありません。 詳細表示

ふりかけの袋の中に、乾燥剤は入っていますか?

当社のふりかけの中には、乾燥剤は入っていません。 詳細表示

「こしあん」を使っているって本当ですか?

ふりかけの中には「こしあん」を使用した商品があります。この「こしあん」は和菓子などによく使われている「餡子(あんこ)」ではなく、豆を粉末状にしたもので甘さなどはありません。 詳細表示

「混ぜ込みわかめ」を炊き込んで使用することはできますか?

「混ぜ込みわかめ」シリーズは、炊き上がったごはんに混ぜて使用していただくタイプの商品です。素材の風味や食感をお楽しみいただくため、混ぜ込んで使用していただくことをおすすめいたします。 詳細表示

ふりかけの場合、「開封後はお早めにお召し上がりください」と書いてありますが...

チャック袋タイプの商品や容器商品の場合、開封後は時間とともに吸湿したり、風味が落ちたり、酸化が進んだりします。品質は商品の保管状況などによって異なるため、一概に開封後の日持ち日数をご案内できません。あくまで目安ですが、開封後はチャックを閉めて冷蔵庫に保管し、2週間程度で使い切ることをおすすめしています。 なお、... 詳細表示

釜めしを、おにぎりにしてお弁当に持って行っても良いですか?

お弁当にもお使いいただけますが、調理後は充分に冷ましてからお弁当箱に詰めてください。また、お弁当はできるだけ涼しい所に保存し、お早めにお召し上がりください。なお、お弁当の保存には、保冷剤のご使用をおすすめします。 ※おむすびを作る時は手をよく洗ってください。(ラップを使うと便利です) ※保温弁当箱の使... 詳細表示

保温状態で保存してもいいですか?

保温状態での保存はお止めください。 長時間の保温は、味が落ちてしまいます。また、ごはんのパサつきや腐敗の他、炊飯器への匂い移りや塩分による釜の腐食などの原因にもなります。 なお、炊飯品が余ってしまった場合は、別の容器に移し替えて冷蔵庫もしくは冷凍庫に保管してください。また、召し上がる際は、電子レンジで温め... 詳細表示