黒胡麻のごはんへの色移りについて

「ごましお」に使用している黒胡麻は、着色していません。 黒胡麻にはもともと、色素(水溶性のポリフェノール)が含まれています。この色素は水溶性のため、ごはんに“ごましお”をかけた状態にして放置しておくと、ごはんの水分により黒胡麻の色素が溶け出し、ごはんに色移りする事があります。品質上の心配はありませんので、ご... 詳細表示

「トロミ粉」の中に、緑色のものがポツポツと見えます。これは何ですか?

「トロミ粉」の中には、乾燥させたネギが入っています。緑色のポツポツはこの乾燥ネギです。 詳細表示

春雨シリーズの春雨の袋の片側だけに穴が数箇所開いています。不良品ではありま...

不良品ではありません。 当該シリーズで使用している春雨の袋は完全密封ではなく、上部側に穴を数箇所開けています。これは、商品に圧力が加わった際に春雨の袋が破裂するのを防ぐために開けられた通気用の空気穴です。春雨は乾燥食品であり、空気穴があっても品質は落ちませんので問題ありません。 詳細表示

カレーの中の小さな黒い粒について

原材料のカレー粉に入っている香辛料の粒です。召し上がっても問題ありませんので、ご安心ください。 詳細表示

「はちみつ」が使用されていますが、小さい子どもに食べさせても大丈夫ですか？

1歳未満の乳児に「はちみつ」を与えてはいけないとされていますが、これは「ボツリヌス菌」がはちみつに含まれている可能性があるからです。当社のレトルト食品に使用しているはちみつは、製造過程でレトルト殺菌（加圧加熱殺菌）を行っておりますので、品質上の心配はありません。小さいお子様も召し上がれますので、安心してご利用ください。 詳細表示

ちりめん山椒で舌がピリピリする理由

山椒には辛いだけではなく痺れるような感じを与える「サンショール」という特徴的な成分が含まれています。当社の「しっとりやわらかソフトふりかけ ちりめん山椒」は、この山椒の独特な風味を生かすため、普通の山椒だけでなく、山椒風味を付与した香味油を原材料に使用しています。そのため、辛さに敏感なお客様の場合、おいしさよりも... 詳細表示