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「乳化剤」とは?
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No : 1410
公開日時 : 2017/12/01 21:00
更新日時 : 2019/03/18 16:58
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「乳化剤」とは?
「乳化剤」とは?
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回答
水と油のように本来混ざり合わないものを、均一に混ざり合った状態にすることを乳化といい、乳化作用をもつ添加物を乳化剤といいます。「乳」という文字がついていますが、乳成分を意味するものではありません。ただし、商品ごとに使用されている乳化剤の由来原料は異なります。アレルギーなどで由来原料をお知りになりたい場合は、お調べいたしますので
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