• No : 1409
  • 公開日時 : 2017/12/01 20:47
  • 更新日時 : 2019/09/24 17:04
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「たん白加水分解物」とは？

「たん白加水分解物」とは？
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回答

動物性たんぱく質や植物性たんぱく質を、酵素や酸でアミノ酸などに分解したもので、旨みやコクを出すための調味料です。