• No : 1395
  • 公開日時 : 2021/11/25 11:47
  • 更新日時 : 2021/11/25 13:56
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とり釜めしの素の白い小さなツブツブは？

とり釜めしの素を使おうとしたら、袋の中に白い小さなツブツブがありました。これは何ですか？
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回答

まれに直径0.5mm～1.5mm程度の白い粒状のものが見えることがあります。これは、筍に含まれるアミノ酸（チロシン)という成分が析出したものです。品質には問題ありません。