麻婆春雨 中辛の作り方
回答
■材料（3人分）
豚ひき肉：100ｇ
長ねぎ：中1本（約60g）
■下ごしらえ
長ねぎは粗みじん切りにします。
■作り方
1、ひき肉を炒める
フライパンに油小さじ1を入れて熱し、ひき肉を炒めます。（中火）
2、水、春雨、調味ソースを入れ、煮込む
ひき肉に火が通ったら、水300ml（1と1／2カップ）、春雨、調味ソースの順に入れ、春雨をほぐしながら煮込みます。（中火約3分）
3、長ねぎを加え、混ぜ合わせる
長ねぎを加え、軽く混ぜながら煮込んで出来上がりです。（中火）
■お好み具材でアレンジいろいろ
＜長ねぎの代わりに＞
ニラ：1／2束（約50g）
5cmの長さに切り、1でひき肉と一緒に炒めます。
＜旨みUP＞
しめじ：1パック（約100g）
石づきを取ってほぐし、1でひき肉と一緒に炒めます。
＜ボリュームUP＞
白菜：中2から3枚（約150g）
2から3cm角のそぎ切りにし、1でひき肉と一緒に、芯、葉の順に炒めます。