「ごましお」に使用している黒胡麻は、着色していません。

黒胡麻にはもともと、色素（水溶性のポリフェノール）が含まれています。この色素は水溶性のため、ごはんに“ごましお”をかけた状態にして放置しておくと､ごはんの水分により黒胡麻の色素が溶け出し、ごはんに色移りする事があります。品質上の心配はありませんので、ご安心ください。