「トロミ粉」を加えた後に、"ダマ"にならないコツを教えてください。

水に溶いたトロミ粉を入れる際には、いったんフライパンの火を消し、再度トロミ粉と水をかき混ぜて均一にした後、フライパン全体に回し入れるように、少しずつ加えてください。また、トロミ粉液を加えて再度加熱する時は、中火でゆっくり加熱してください。それでもうまくいかない場合は、「トロミ粉」を溶く水の量を30mlから50ml... 詳細表示

麻婆豆腐の素の豆腐は、水切りをしないで使用してもいいですか?

水切りをせずにご使用になれます。なお、水切りをした豆腐を使用した場合は、味が濃く仕上がる傾向にあります。 詳細表示

麻婆豆腐の豆腐は「絹ごし」と「木綿」のどちらを使った方がいいですか?

どちらでもおいしくお召し上がりになれます。お好みの豆腐をご使用ください。 詳細表示

「混ぜ込みわかめ」を炊き込んで使用することはできますか?

「混ぜ込みわかめ」シリーズは、炊き上がったごはんに混ぜて使用していただくタイプの商品です。素材の風味や食感をお楽しみいただくため、混ぜ込んで使用していただくことをおすすめいたします。 詳細表示