「乳酸カルシウム」とは?

砂糖大根という植物から搾った糖に乳酸菌を加え、発酵させて乳酸を作ります。これにカルシウムを結びつけてでき上がったものが乳酸カルシウムです。 詳細表示

「乳化剤」とは?

水と油のように本来混ざり合わないものを、均一に混ざり合った状態にすることを乳化といい、乳化作用をもつ添加物を乳化剤といいます。「乳」という文字がついていますが、乳成分を意味するものではありません。ただし、商品ごとに使用されている乳化剤の由来原料は異なります。アレルギーなどで由来原料をお知りになりたい場合は、お調... 詳細表示

「卵殻カルシウム」とは?

卵の殻を原料として作られたカルシウムです。当社で使用している卵殻カルシウムは未焼成(加熱していない)カルシウムのため、卵アレルギーのお客様はお召し上がりにならないでください。 詳細表示

「本品で使用しているしらすは、えび、かにが混ざる漁法で採取しています。」とは?

原材料として使用している「しらす」は、えび、かにが生息している海域で漁獲しております。原則として、えび・かには、選別により除去しておりますが、非常に小さなものや、しらすが捕食し消化管内に残っているものもあり、除去しきれない場合があります。アレルギーの症状は人によって異なりますので、重篤な症状をお持ちのお客様はご注... 詳細表示

「本品で使用しているあさりなどの二枚貝は、かにが共生しています。」とは?

あさりなどの二枚貝の中から、小さなかにが見つかることがあります。これは貝の中で生活しているカクレガニ科の仲間で、貝の生体内で生息しています。このようなかににつきましては選別を行っても除去しきれない場合があります。アレルギーの症状は人によって異なりますので、重篤な症状をお持ちのお客様はご注意くださいますようお願いい... 詳細表示

遺伝子組換えの原料について

現在、製品パッケージに農産物名を記載している原材料のうち、表示対象となる農産物については「分別生産流通管理済み」のものを使用しております。なお、醤油などの加工原料に使用している農産物については不分別のもの（遺伝子組換え農産物と非遺伝子組換え農産物が不分別の農産物）を使用している場合があります。 具体的に... 詳細表示

卵と小麦のアレルギーがあるのですが、お茶漬けに入っている「かまぼこ」には、...

卵と小麦は使用していません。 詳細表示

カレーの中の小さな黒い粒について

原材料のカレー粉に入っている香辛料の粒です。召し上がっても問題ありませんので、ご安心ください。 詳細表示

「はちみつ」が使用されていますが、小さい子どもに食べさせても大丈夫ですか？

1歳未満の乳児に「はちみつ」を与えてはいけないとされていますが、これは「ボツリヌス菌」がはちみつに含まれている可能性があるからです。当社のレトルト食品に使用しているはちみつは、製造過程でレトルト殺菌（加圧加熱殺菌）を行っておりますので、品質上の心配はありません。小さいお子様も召し上がれますので、安心してご利用ください。 詳細表示

「カロチノイド」とは?

にんじん、かぼちゃなどの緑黄色野菜や果物に多く含まれる色素です。黄、橙、赤色をつけるために使用しています。 詳細表示